Det bästa av två världar..Kladdkaka och Rocky Road! Här har alskaattbaka lyckat synnerligen bra 🙂
In English, scroll down..
150 g smält smör
2-3 dl råsocker
1 tsk vaniljextrakt
2,5 dl vetemjöl (alt. 3 dl fin glutenfri mix)
3 ägg
1 dl kakao
1 tsk salt
KOLA:
1 dl grädde
1 dl ljus sirap
1 dl strösocker
1 msk smör
ROCKY ROAD BLANDNING:
1 dl salta jordnötter
1/2 dl pistagenötter
100g Dumlekola i bitar
1 dl minimarsmallows
1. Blanda alla ingredienser till kladdkakan och vispa slätt. Smörj och bröa en 22-24 cm springform och grädda i ca 25 min i 200 grader. Ta ut kakan när den fortfarande är en aningen lös i mitten då du skakar formen lätt! Låt svalna och ställ i kylen.
2. Koka ihop alla ingredienserna förutom smöret till kolan. Koka på hög värme och rör i botten då och då tills den tjocknat något. Ta av kastrullen från plattan och klicka i smöret. Rör om och låt svalna något.
3. Häll kolan över den kalla kladdisen och släng över allt i Rocky Roadblandningen! Njut med en klick lättvispad grädde!
~~~~
The best of two worlds..STICKY CAKE and ROCKY ROAD!
150g melted butter
2-3 dl rawsugar
1 teaspoon vanilla extract
2,5 dl flour (or 3 dl fine gluten-free mix)
3 eggs
1 dl cocoa
1 tsp salt
CARAMEL:
1 dl cream
1 dl light syrup
1 dl granulated sugar
1 tablespoon butter
ROCKY ROAD MIXING:
1 dl salted peanuts
1/2 dl pistachios
100g Dumle toffee into pieces
1 dl minimarsmallows
1. Mix all the ingredients to the sticky cake and whisk smooth. Grease and sprinkle with crumbs a 22-24 cm round baking tin with removable bottom and bake for about 25 min. at 392 F. Remove the cake while it is still a slightly loose in the middle when you shake shape easily! Let cool and place in the fridge.
2. Boil together all the ingredients except the butter to the caramel. Cook over high heat and stir in the ground occasionally until thickened slightly. Remove the pan from the heat, and then the butter. Stir and let cool slightly.
3. Pour the caramel over the cold kladdkaka/stickycake and dispose of everything in Rocky Road mixture!
Enjoy with whipped cream!
