Tips! strö över lite flingsalt innan du lägger på hasselnötterna. salt och sött, Mums 🙂
200°C | ca 10 min | 8–10 port.
PAJSKAL:
1 dl havregryn
3 dl vetemjöl
100 g smör
1 1/2 msk socker
1/2 tsk bakpulver
FYLLNING:
1 1/2 dl ljust muscovadosocker
1 1/2 dl ljus sirap
1 1/2 dl vispgrädde
1/2 msk kakao
50 g smör
150 g hasselnötter
TILLBEHÖR:
4 dl crème fraiche
4 tsk vaniljsocker
hallon
Blanda ingredienserna till pajskalet i en mixer.
Tryck ut degen i en form med avtagbara kanter. Ställ in ca 30min i kylen.
Klä formens botten och kanter med aluminiumfolie så att inte degkanten sjunker ner.
Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i 200° ca 10 min.
Häll muscovado, sirap, grädde, kakao och smör i en kastrull och låt puttra i ca 10 min.
Rosta nötterna i en torr och het stekpanna.
Lägg dem i en torr handduk och gnugga runt så att du får bort det mesta av skalet.
Grovhacka nötterna.
Häll kolan i pajskalet och strö över nötter.
Ställ pajen i kylen i ca 2 tim för att stelna.
Rör samman crème fraiche med vaniljsocker.
Servera den och hallon till pajen.
Källa:allas
